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Frutas y hortalizas: Oportunidades y desafíos para la agricultura sostenible a pequeña escala

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 14:00

PUBLICACIÓN DE LA FAO-CIRAD.

Capacitar a los pequeños agricultores para producir más frutas y hortalizas en manera sostenible es una prioridad.

Este libro convencerá al lector de la importancia de las frutas y hortalizas, y le hará ver que la producción a pequeña escala de estos cultivos es fundamental para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. A lo largo de sus cinco capítulos, el lector conocerá los desafíos y las recompensas para los productores, los vendedores y los consumidores.

Capítulo 1: definición práctica de las frutas y hortalizas, y justificación del apoyo a los pequeños agricultores y las cadenas de valor.

Capítulo 2: opciones de manejo agrícola para garantizar que la producción sea sostenible, incluyendo recursos genéticos, sistemas de semillas, manejo del agua, suelo, nutrientes y control de las plagas y enfermedades.

Capítulo 3: opciones para integrar a los pequeños agricultores comerciales que cultivan frutas y hortalizas en cadenas de valor socialmente inclusivas, lo que incluye servicios innovadores de manejo poscosecha, vínculos comerciales y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Capítulo 4: opciones para que los profesionales y los responsables políticos de diferentes niveles gubernamentales, institucionales y sociales promuevan la producción y el consumo sostenibles de frutas y hortalizas seguras, nutritivas y asequibles.

Capítulo 5: intervenciones e innovaciones clave para facilitar la producción sostenible de frutas y hortalizas en los países de rentas medias y bajas de todo el mundo.

Esta publicación lleva al lector a un viaje, presentándole una diversa variedad de frutas y hortalizas a través de estudios de casos ilustrados de todo el mundo. Contiene argumentos a favor de la importancia de estos cultivos y anima a los lectores a desempeñar un papel activo tanto en la promoción de la producción de frutas y hortalizas como a la hora de alentar a la gente a consumirlas.

El delicioso sabor de las frutas y las hortalizas de temporada es uno de los grandes placeres de la vida. Su contenido en vitaminas, minerales y fibras nos mantiene bien nutridos y sanos.

Sin embargo, para muchas personas, la disponibilidad, la asequibilidad y, por tanto, el consumo de frutas y hortalizas, no satisfacen las necesidades dietéticas diarias recomendadas. La falta de estos alimentos en las dietas está dando lugar a una malnutrición generalizada y reduciendo el bienestar a nivel mundial.

Capacitar a los pequeños agricultores de países de rentas medias y bajas para que incrementen la producción de frutas y hortalizas frescas de formas sostenibles desde un punto de vista ambiental, económico y social constituye una prioridad si se quieren alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Esta misión se apoya en la increíble diversidad de frutas y hortalizas disponibles a nivel local, nacional e internacional. Los agricultores cuentan con una gran variedad de opciones para decidir qué, cuándo y dónde cultivan. Pueden seleccionar sistemas de cultivo diversificados adaptados al entorno, las plagas y las enfermedades, las temporadas, el cambio climático y las demandas del mercado.

Se deben abordar algunos desafíos, como la necesidad de desarrollar un entorno propicio para aumentar la demanda de frutas y hortalizas por parte de los consumidores. Las frutas y hortalizas son muy perecederas y vulnerables a la pérdida y el desperdicio de alimentos. Para satisfacer la demanda, los agricultores deben integrarse en cadenas de valor estables y en los sistemas alimentarios de las regiones urbanas. Esto es fundamental para garantizar que los productos cosechados se mantengan frescos, se procesen con cuidado y rapidez y se suministren a los mercados sin perder calidad. Además, las frutas y hortalizas se consumen a menudo crudas, por lo que se debe prestar especial atención para garantizar que los alimentos sean seguros reduciendo los riesgos de contaminación química (plaguicidas y micotoxinas) y biológica (plagas, enfermedades y patógenos transmitidos por los alimentos). Esta seguridad también es importante para los mercados regulados en los que se comercializan las frutas y hortalizas.

La producción sostenible de frutas y hortalizas es intensiva en mano de obra, insumos y conocimientos, y brinda una gran cantidad de oportunidades para obtener empleos dignos; por ejemplo, para la provisión de insumos agrícolas especializados, servicios poscosecha y comercialización. Además, la logística involucrada en los calendarios de cultivo, la labranza y la cosecha, la gestión de instalaciones poscosecha, la coordinación de las entregas y los sistemas para garantizar la trazabilidad de los productos requiere un mayor uso de servicios de datos de digitalización tanto en zonas rurales como urbanas.

Esta publicación se ha preparado dentro del marco del Año Internacional de las Frutas y Verduras de las Naciones Unidas, que tratará de fomentar el aumento del consumo de alimentos nutritivos para promover una población mundial sana y un mayor bienestar a través de sistemas alimentarios prósperos basados en prácticas de producción sostenibles.

CONTENIDO DISPONIBLE. FAO y CIRAD. 2021. Frutas y hortalizas: Oportunidades y desafíos para la agricultura sostenible a pequeña escala. Roma. 

 

Mujeres campesinas deben tener acceso a la tierra: ANMEC

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:09

ISAÍ LÓPEZ. EL HERALDO DE CHIAPAS

Una de las grandes demandas de las mujeres campesinas es el acceso y la seguridad jurídica de la tenencia de la tierra, mencionó Juana García Palomares.

En el marco delDía de la Raza, dijo que en Chiapas muy pocas mujeres han accedido a los cargos de agentes municipales y comisariadas ejidales, ello debido a que son pocas las que alcanzan el derecho de ser ejidatarias o poseedoras de tierras, predomina en los núcleos agrarios la fuerza de los varones sobre las esposas y las hijas, no obstante que ese más del 51 por ciento es madre, hermana e hija de la otra mitad de la población.

Lo que no hemos dado marcha atrás es en los procesos de capacitación para que las mujeres conozcan sus derechos, los exijan y los ejerzan, se trata de que accedan a los procesos de producción agropecuarias en mejores condiciones, que puedan ser partícipes de la generación de alimentos, de la cadena producción agropecuaria y acceder a ingresos justos para el sustento, que a la vez, desaliente la migración del campo.

A pesar de que tenemos un marco normativo muy bueno, el artículo 2 de la Constitución Política de los estados Unidos Mexicanos, que tutela los derechos de las mujeres indígenas y de los hombres indígenas, no va acompañado de políticas públicas que puedan abatir el rezago que existe, no se atienden en su justa dimensión los reclamos y las necesidades de los pueblos y comunidades indígenas.

La Constitución Política del Estado de Chiapas reconoce a 12 grupos indígenas, choles, tseltales, tsotsiles, zoques, tojolabales, cachikeles, mocho’s, mames, chujes, jacaltecos, lacandones y canjobales, que deben mejorar sus condiciones de vida económica, política, social y cultural.

Si bien tenemos mujeres presidentas municipales, sindicas, regidoras, diputadas locales, es porque les ha tocado “un refilón” de la lucha de las mujeres, pero tenemos que seguir luchando contra el machismo, contra el patriarcado, la desigualdad, pero las mujeres hemos comprendido que unidas seguiremos venciendo las grandes barreras, los programas sociales atienden más al campesino que a las campesinas, añadió García Palomares.

Tenemos que visibilizar a las mujeres campesinas, por ello laOrganización de las Naciones Unidas determinó en el 2007 que el 15 de octubre es elDía Internacional de las Mujeres Rurales, que representan el 43 por ciento de la fuerza laboral en las empresas rurales, puesto que han sido excluidas de los programas gubernamentales de educación, salud, alimentación, producción, empleos, ingresos y bienestar.

Las elecciones del 6 de junio no resuelven todo, la sociedad tendrá que seguir empujando a que haya las soluciones a todos los asuntos, y desde luego, las mujeres en los cargos públicos tienen que impulsar una amplia agenda a favor de las mujeres, solo de esa manera se hará realidad el empoderamiento de las mujeres y el acceso al derecho humano al bienestar, apuntó.

La Constitución Política del Estado de Chiapas reconoce a 12 grupos indígenas/ Foto: Isaí López | El Heraldo de Chiapas

Rocha Moya anuncia la creación de dos fondos de apoyo para el campo en Sinaloa

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:07

MARTÍN GASTÉLUM. EL HERALDO DE MÉXICO.

El gobernador electo de Sinaloa busca refrendar su compromiso con el campo, agricultura, ganadería y con los pescadores.

Con la finalidad de dar certeza a la actividad productiva en la entidad, el gobernador electo de Sinaloa, Rubén Rocha Moya anunció que, al momento de tomar posesión de la administración estatal, promoverá la creación de dos fondos de apoyo para el sector primario de la entidad.

Al participar como invitado de honor a la instalación de la Comisión de Asuntos Agropecuarios del Congreso del Estado, la cual preside el diputado Serapio Vargas Ramírez, Rubén Rocha Moya quien asumirá el gobierno de Sinaloa el próximo 1 de noviembre, anunció que una vez instalado su gobierno, habrá de promover dos fondos de financiamiento, uno, para el financiamiento del campo y el segundo para garantizar la comercialización de las cosechas cuyos fondos deberán ser definidos por el Congreso del Estado.

Estos fondos, precisó Rocha Moya, irán encaminados a que el sector agrícola, ganadero, pesquero y acuícola, tengan los créditos necesarios y baratos y para que los productores, una vez que levantan su cosecha, tengan manera de comercializarla y no la malbaraten.

Rocha Moya dijo que es importante tener la oportunidad de refrendar mi compromiso con el campo, agricultura, ganadería y con los pescadores igual, he tenido compromisos de campaña, que los vamos a cumplir, hablamos en su momento de la necesidad de contar con dos fondos, uno para mejorar el financiamiento y otro para la comercialización, con garantía de un recurso etiquetado.

Agregó que durante su gobierno, se apoyará con recursos etiquetados tanto a los agricultores de riego y de temporal; y, en el caso de la comercialización de los granos, por instrucciones del presidente Andrés Manuel López Obrador, ya se trató el tema con el director general de Segalmex, Ignacio Ovalle Fernández, y se mantendrán las gestiones para garantizar una comercialización en condiciones óptimas para los productores.

Respecto a los ganaderos, el gobernador electo anunció que enviará al Congreso del Estado una propuesta presupuestal para que se incluya una partida con la cual se pueda fondear los recursos que cubran sus requerimientos, principalmente para apoyar a los pequeños productores de ganado y con ello garantizar para su operatividad.

Además, dado que el sector también requiere de apoyos para incentivar su actividad, anunció que quienes reciben el programa Bienpesca, serán respaldados con recursos adicionales, peso a peso, por los gobiernos estatal y federal en conjunto.

El gobernador electo destacó que estará muy atento a la actividad primaria de Sinaloa y buscará que los empresarios inviertan en la industrialización que agregue valor a la materia prima, por lo que garantizó a quien quiera invertir en la entidad que se habrá de proteger su inversión porque el que invierta en una fábrica va a generar riqueza y empleos en bien de los sinaloenses.

mgm

Niños dejan sus estudios para trabajar como pescadores en Progreso, Yucatán

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:06

JESÚS LÓPEZ. POR ESTO!

Cerca de 656 estudiantes dejaron de ir a clases en la Zona Escolar 36 para intentar generar un ingreso que aporte a su familia como pescadores.

Jóvenes de 12 a 17 años acuden a laborar, pese al acuerdo del Comité ordinario de Yucalpetén de prohibir su contatación.

PROGRESO, Yucatán, Al menos 656 menores de edad han dejado sus estudios en la Zona Escolar 36 perteneciente a Progreso, Yucatán, por ayudar a sus padres económicamente por lo que se dedican a trabajar, informó Pilar Guadalupe Ancona Méndez, supervisora de la zona, quien dijo que antes del 2019 había 2 mil alumnos en la matrícula, actualmente sólo cuenta con mil 344, lo que quiere decir que al menos 656 han dejado sus estudios.

Añadió que principalmente lo hacen porque buscan ayudar a sus padres económicamente, y no tienen Internet o medios para su educación en línea, por lo que aprovechan la temporada de pulpo en Yucatán principalmente, para trabajar y llevar dinero a sus casas.

El factor económico es la principal causa que lleva a los menores a trabajar dentro del mundo pesquero en el puerto de Progreso, de acuerdo a un trabajo de campo en los tres embarcaderos y cuatro zonas costeras donde atracan con producto todo tipo de navíos, cerca de 50 jovencitos estarían dedicándose a esta actividad de manera irregular.

En el departamento jurídico del DIF Municipal, ubicado en las instalaciones del exCendi de la colonia “Vicente Guerrero”, especifica que el trabajo realizado por menores de 18 años en un 90 por ciento de los casos se debe a que deben contribuir en la economía de su núcleo familiar. El 10 por ciento restante se debe a decisión propia, pero sólo se han tenido situaciones de este tipo con adolescentes a partir de los 15 años.

Lo anterior se hace constatar con la aparición de los niños en los puertos pesqueros del municipio, a quienes en su mayoría se les ve acompañados de una persona adulta para desarrollar desde la limpieza de los alijos hasta el zarpe en altamar en lanchas ribereñas.

“La mayoría de las veces, mediante el trabajo familiar, los niños y jóvenes son perjudicados en varios aspectos, se les priva de su infancia provocándoles obstrucción en su adecuado desarrollo”, informó una empleada del departamento jurídico del DIF, quien pidió el anonimato pues el departamento de comunicación municipal ha mantenido a los funcionarios y servidores públicos bajo una especie de “Ley mordaza”, que no les permite ofrecer entrevistas a los medios locales si antes no se le notifica al actual titular, Rubén Moguel Aguilar.

Se resalta también que las demandas ciudadanas para esta institución son bajas en el rubro de trabajo relacionado con menores, este año se precisa sobre solo un expediente en la base de datos del DIF Municipal donde un menor fue sorprendido vendiendo de manera frecuente en el Malecón Tradicional de Progreso y que al final se llevó a cabo un seguimiento hasta notificar a sus tutores frenar la actividad laboral del niño.

“En caso de detectar un caso de estos, lo más idóneo es denunciar de manera anónima, nosotros posteriormente acudiremos a la dirección especificada, por medio de trabajadoras sociales, hasta dar con el paradero de los padres y el niño o niña para corroborar que la información es verídica. Si se constata que el menor pasa por una violación a sus derechos, el área de Progreso del Departamento de Protección de Derechos de Niños y Adolescentes del Estado de Yucatán (Prodenay), actúa de manera rápida”, agregó.

La también abogada resaltó que el problema no es atendido principalmente por el DIF Municipal, pero podría ser vinculado a través de los funcionarios que operan ahí a la Secretaría del Trabajo y Prevención Social, quienes sí tienen la facultad para acudir a las empresas y puntos de comercio para verificar problemáticas relacionadas con la explotación laboral a menores de edad.

Parte fundamental de la entrada de niños al mundo laboral se debe a un rezago del 30 por ciento dentro de la matrícula de la Zona Escolar 36, pues antes del 2019 se tenía un promedio de más de 2 mil niños y jóvenes en las aulas de clase, cuando en estos días se tiene un censo que involucra a poco más de mil 300 educandos.

De acuerdo a declaraciones pasadas de la supervisora escolar de la Zona Escolar 36, Pilar Guadalupe Ancona Méndez, el rezago se debe primordialmente a los costos que implica la educación digital, mismos que requieren obligatoriamente de servicio de Internet en casa y computadora o tablet.

Son usados como mano de obra barata

Niños y “gaviotas” permanecen trabajando en el Puerto de Abrigo, pese a que la semana pasada se acordó mediante el Comité Ordinario del Puerto de Yucalpetén, frenar sus actividades en la zona, hombres de mar requieren de su presencia al cobrar menos de los que se pagarían a un ayudante en forma.

La presencia laboral de niños dentro de las instalaciones pesqueras, así como de las “gaviotas”, mujeres que realizan trabajos de limpieza en los barcos, es de todos los días. Pescadores entrevistados, aseguran que la “sangre joven” es útil para las embarcaciones, debido a su energía para desarrollar labores en altamar, así como también por cobrar una cantidad que no excede los 5 mil pesos, independientemente de qué actividad realicen.

Mediante un recorrido en dicho punto, se pudo constatar que acuden a trabajar menores, de entre 12 y 17 años, para realizar carga de insumos en las embarcaciones o mediante el aseo de las cubiertas de los barcos de embarcación mayor.

Antonio Cortés Peraza y Samuel Méndez Samurái, son un par de pescadores, tripulantes del “Huachinango” con matrícula 310570023-3. Los entrevistados, ambos de la tercera edad, confesaron empezar a navegar en altamar a los 15 y 8 años, respectivamente; por lo que la presencia de jovencitos en el oficio de la captura de ejemplares marinos no es nueva en el puerto de Progreso, incluso durante temporadas como el pulpo, el cual ha beneficiado de manera exponencial a las flotas.

“Se necesita de los chamacos porque son incansables, a ellos los pones un día entero y no se cansan, eso es lo que nos falta a los viejos, la juventud es útil para la pesca por lo desgastante que resulta quedarse en el alijo hasta 10 horas esperando llenar la cantidad que te pida que el patrón. Para pescar sólo necesitas saber nadar, lo demás te lo enseña la experiencia. No los juzgo porque yo también empecé así”, indicó Samurái.

Por su parte, Antonio Cortés indicó que la parte negativa de llevar a bordo de los navíos a los menores es cuando estos no escuchan los consejos de los marinos experimentados, pues él ha sido testigo incluso de varios accidentes en cubierta en donde se requiere salvar a los jóvenes tripulantes al caer al mar.

“Varios chavos no miden riesgos, he visto algunos que llevan vicio, ese no es el camino. Mayormente los notas con nosotros cuando hay temporada de pulpo, no son tontos, quieren ganarse sus centavos”, detalló.

Los entrevistados aseguran que habría menos de 20 menores que laboran en el sitio de atraque mencionado, alrededor de 15 provenientes de familias pesqueras que los llevan para descargar producto a cambio de una remuneración de no más de 500 pesos. Unos siete u ocho con trabajo fijo que les permite tener anticipos de hasta 10 mil pesos en época de cefalópodo. Entre las causas de su ingreso al mundo de la pesca, se acentúa la falta de oportunidades económicas y el rezago estudiantil que ahora se maneja vía internet en cualquier nivel.

“Si los he visto (menores de edad) pero también hay que decirlo, existe la pobreza, los chavitos que tenemos con nosotros no tienen apoyo de absolutamente nadie, además viven en condiciones que no les permiten ir a la escuela ¿de dónde van a sacar para sobrevivir? El hambre pega, cualquier pescador aquí podría hablarte de las carencias que se pasan siendo joven, nadie está aquí por gusto”, aseguró Fermín Lugo, pescador que lleva radicando en el puerto apenas dos años y medio.

Mismo panorama se vislumbra en embarcaderos con lanchas ribereñas y en la costa donde atracan los pescadores independientes. En ambos lugares la presencia de los menores contribuye a trabajos dentro y fuera del mar.

Destinan nogaleros 40 mdp a seguridad

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:06

ERIKA GONZÁLEZ LOZANO. EL DIARIO.

La rapiña se incrementa considerablemente en los meses de octubre, noviembre y diciembre. 

Nogaleros invierten alrededor de 40 millones de pesos (mdp) en seguridad debido al robo de nuez en la región centro sur, declaró el presidente del Sistema Producto Nuez, Víctor Loya Cruz, quien agregó que en todo el estado se gastan más de 100 mdp.

Cada año los productores que se dedican a este cultivo tienen que reforzar el cuidado de sus huertos,  debido a que la rapiña se incrementa considerablemente en los meses de octubre, noviembre y diciembre, durante la cosecha.

Los métodos que se aplican van desde instalación de cámaras de video vigilancia, construcción o instalación de cercas de diferentes tipos hasta electrificadas, contratar personal que vigile y hasta personal calificado con perros entrenados.

El presidente de la Asociación, Alejandro Licón Blanco, declaró que en 2019 se gastaban alrededor de unos 100 mil pesos por temporada para reforzar la seguridad para tratar de combatir el robo hormiga, y al igual que el presidente del Sistema Producto Nuez en el estado, coincidió en que en la región centro sur se invierte en perros con entrenador, empresas de vigilancia privada, circuito cerrado y hombres a pie.

La inversión que hace cada uno de los más de 320 socios es dependiendo de la extensión de sus huertos, pues la estrategia en los ranchos es una necesidad muy importante y empieza desde cercar la propiedad, donde cada propietario decide qué forma es la que se ajusta a su presupuesto, pero por más pequeño que sea se tiene que invertir en eso”, señaló.

En 2021 se están haciendo cálculos con los productores para ver lo que están gastando en proteger su cosecha, sin contar que la tarea no termina al levantar la nuez, pues todavía falta el traslado del producto, que al ser responsabilidad del agricultor realizar la entrega, recae en él la carga de responder si algo pasa en el viaje, por los que algunos prefieren pagar fletes.

 

Industria del tequila solicita modificación a ley del IEPS

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:06

PATRICIA ROMO. EL ECONOMISTA

El tequila está presente en 120 países y las exportaciones de la bebida generan al país divisas por un monto de 2,500 millones de dólares.

GUADALAJARA, Jalisco. Al considerar que la legislación vigente ha fomentado el mercado ilícito de bebidas alcohólicas, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) decidió sumarse a la iniciativa Moderniza IEPS, para solicitar a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), al Servicio de Administración Tributaria (SAT) y al Congreso de la Unión una modificación a la ley del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS).

La petición de los integrantes de la cámara es que el impuesto se grave con base en el contenido alcohólico de los productos, con una tasa máxima de 1.20 pesos por grado de alcohol.

La CNIT y el Colectivo Moderniza IEPS –que reúne a distintas organizaciones representantes del mezcal, vino mexicano, bacanora, cerveza artesanal, así como mayoristas y abarroteros del país– consideran que la estructura actual del IEPS no corresponde a la evolución del mercado nacional.

A través de un comunicado, la cámara sostuvo que la legislación actual del IEPS “ha generado problemas de evasión y elusión fiscal que representan pérdidas de millones de pesos por año para la agroindustria nacional”, además del riesgo que supone para la salud de los consumidores, el mercado ilegal de la bebida.

“Existe una necesidad de modernizar el régimen fiscal aplicable para las bebidas alcohólicas en México; la legislación vigente ha fomentado el mercado ilícito de bebidas alcohólicas”, añadió.

Según el Consejo Regulador del Tequila, en los últimos 10 años se han decomisado más de 3.5 millones de litros de bebidas falsas que intentan venderse como tequila; este sector genera anualmente recursos fiscales por 6,400 millones de pesos sólo por concepto de IEPS.

“La modernización del IEPS a la modalidad ad quantum, con una tasa no mayor a 1.20 pesos por grado alcohólico facilitaría la recaudación fiscal”, señala el comunicado de la cámara.

estados@eleconomista.mx

 

Expectativa comercial del frijol en Sinaloa

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:06

MIGUEL MONETA PORTO. CAADES. DEBATE.

El frijol es un componente primordial y tradicional de la alimentación de la población de México. Constituye, en muchos casos, la principal fuente de proteína de la dieta de muchas familias, en especial las más vulnerables. El consumo en la actualidad es 9.5 kg por habitante y por año y viene disminuyendo, aunque en los últimos meses, por efecto del encierro por la pandemia, se nota un incremento en su consumo.

La producción mundial suma 30 millones de toneladas, siendo Birmania el principal productor, con el 20 por ciento. México produce el 3.5 por ciento. Se siembran en el mundo 35 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio de 860 kg/ha, que va de 2,200 kg/ha en EUA a 420 kg/ha en la India. El comercio internacional representa el 14 por ciento de la producción. Birmania es el principal exportador; y la India, el principal importador.

El frijol se cultiva a lo largo y ancho del territorio nacional, pero con preponderancia en el centro, norte y noroeste. Siete estados concentran cuatro quintas partes de una producción estimada en promedio en un millón 100 mil toneladas. Zacatecas, con 400 mil, es el principal estado productor; y Sinaloa, con 150 mil, el segundo en importancia. La producción de la mayor parte del frijol nacional, un 85 por ciento, es de temporal, y por esta razón la oferta varía año con año en función de las lluvias. El rendimiento promedio nacional es de 750 kg/ha, siendo el de temporal 600 kg/ha y el de riego 1,750 kg/ha. Si se toma en cuenta el ciclo productivo, el 30 por ciento se produce en otoño/invierno y el 70 por ciento en primavera/verano.

El consumo nacional de los últimos años promedia un millón 200 mil toneladas; y la producción, un millón 100 mil, debiéndose cubrir la diferencia con importaciones que, en promedio, 89 por ciento provienen de EUA; 10 por ciento, de Canadá, y 1 por ciento, de Argentina. El consumo nacional se encuentra regionalizado: los azufrados son consumidos preferentemente en el noroeste del país; los pintos, en el centro y norte, y los negros, en el sur.

El contenido de 23 por ciento de proteína del frijol y su precio asegura que es una fuente de proteína de bajo costo en comparación con las de origen animal, razón por la cual se debe fomentar su consumo, especialmente en los jóvenes. La preparación tradicional del frijol para su consumo como alimento lleva mucho tiempo, que no necesariamente se encuentra disponible en la vida moderna. Esto constituye un desafío para la industria, que debe desarrollar productos elaborados de buen sabor que puedan ser calentados en minutos, que reflejen los gustos tradicionales y que estén enfocados a estratos definidos de la población, como estudiantes, niños o adultos.

El frijol es un cultivo estratégico para México por las razones apuntadas anteriormente, y el desafío es alcanzar en el tiempo una autosuficiencia sostenida, basada fundamentalmente en el progreso tecnológico, la adopción de técnicas perfeccionadas de cultivo y cosecha y el mejoramiento genético.

El precio del frijol ha sufrido y sufre variaciones a través de los años, en función más de la oferta que de la demanda, que es relativamente estable. La oferta depende en mucho en México del temporal y también de la producción de EUA, que es el principal proveedor del faltante. La producción mexicana de riego es muy estable y promedia unas 170 mil toneladas. Sinaloa es el principal productor.

Debido a la disminución de la producción nacional por sequía y otras adversidades climáticas, el año anterior el precio del frijol tuvo buenos niveles. Como se espera una mejor producción primavera/verano en México este año, de no ocurrir alguna adversidad climática, no se dependerá para el abasto de la importación de EUA, donde los precios se dispararon por efecto de la sequía. Por ejemplo, en ese país, el precio al productor del pinto subió 58 por ciento respecto del año pasado; el negro, 97 por ciento, y el garbanzo, 64 por ciento, de acuerdo con datos del USDA.

Con base a la evolución de los precios al productor del ciclo otoño/invierno pasado y a los que se esperan en el de primavera/verano, unido a la reducción de la producción de EUA por sequía, se conforma un escenario de precios que seguramente  rebasarán los 14.50 pesos por kilogramo del precio de garantía de Segalmex y que permite afirmar con cierta seguridad que el productor de Sinaloa encarará con optimismo el próximo ciclo productivo.

En última instancia, la intención de siembra de la nueva temporada estará determinada en gran medida por las expectativas de precio descritas anteriormente, pero hay que recordar que la recomendación del Consejo Estatal de Desarrollo Rural Sustentable es de sembrar en Sinaloa hasta 60 mil hectáreas para evitar una sobreoferta de frijoles preferentes que reduzca los niveles de precios.

Anuncia Agricultura aumento en Precios de Garantía para granos, en apoyo a pequeños productores

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:05

BOLETÍN DE PRENSA AGRICULTURA (SADER).

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció un incremento en los Precios de Garantía para 2022, con lo que se busca seguir impulsando la producción de alimentos básicos y fortalecer la economía de los agricultores de pequeña y mediana escala.

El objetivo del programa Precios de Garantía es complementar el ingreso de los pequeños y medianos productores de granos básicos (arroz, frijol, maíz y trigo) y leche, a través de su implementación.

De esta forma, el precio para la tonelada de maíz de productores de pequeña escala acopiada por Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) pasa de $5,610 pesos a $6,060 pesos por tonelada y el apoyo a flete, de $150 a $160 pesos por tonelada, por hasta cinco hectáreas de temporal y compra de hasta 20 toneladas por agricultor, detalló.

En el caso del frijol acopiado por Segalmex, destacó que el precio de garantía aumenta de $14,500 pesos a $16,000 pesos por tonelada, con apoyo hasta 30 hectáreas de temporal o cinco de riego y compra de hasta 15 toneladas por productor.

En el caso de los granos no acopiados por Segalmex, pero si incentivados, como: el trigo panificable, el arroz y el maíz –en este caso, de medianos productores-, se presenta lo siguiente:

A los productores de mediana escala de maíz, los cuales tienen como máximo 50 hectáreas, se continuará otorgando un incentivo para la compra de coberturas y sólo a ciertos estados.

Agricultura señaló que, para el arroz, el precio de garantía sube de $6,120 pesos a $6,760 pesos por tonelada, para 120 toneladas por productor. Y para pequeños productores de arroz, que tienen hasta ocho hectáreas, el precio es de $7,300 pesos por tonelada y máximo se les incentivarán 80 toneladas.

Para el trigo panificable, el precio de garantía pasa de $5,790 a $6,400 pesos por tonelada, hasta 100 toneladas por productor, mientras que, para los agricultores de pequeña escala del grano, que disponen de hasta ocho hectáreas, el precio será de $6,900 pesos por tonelada, indicó.

En el caso del trigo cristalino, refirió que se le seguirá otorgando incentivo para la compra de cobertura y se apoyará hasta 150 toneladas por productor.

Destacó la dependencia federal que los nuevos precios de garantía serán cubiertos dentro de los techos presupuestales que tiene previstos Seguridad Alimentaria Mexicana, en tanto que el acopio iniciará a partir del 1 de noviembre.

Indicó que los nuevos precios son una actualización necesaria para compensar la inflación acumulada de los últimos años. En trigo y arroz se incentivan preferentemente a los productores de pequeña escala, anotó.

Reiteró que los movimientos en los precios del mercado afectan a los productores al momento de vender sus productos, por ello el Gobierno de México establece precios de garantía que le den seguridad al productor de que recibirá un precio justo por sus granos.

 

Ganaderos lanzarán nueva marca láctea en Aguascalientes

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:05

TOMÁS DÁVALOS. EL SOL DEL CENTRO

Para rescatar al sector pecuario, el proyecto Cegalac comenzará a elaborar productos en 2022; el primer concepto será leche pasteurizada.

Ganaderos de Aguascalientes buscan posicionarse de nueva cuenta en el mercado de los lácteos, para ello, a inicios del próximo año podrían comenzar a procesar leche y lanzar su propia marca local en la entidad.

Ricardo Álvarez Jiménez, presidente del Consejo Estatal Agropecuario de Aguascalientes, dijo que lo anterior, sería la primera fase productiva del proyecto Central de Ganaderos Lácteos (Cegalac), el cual ha logrado destrabarse en los últimos meses; añadió que el producto sería lanzado al mercado en una buena época, porque en las últimas semanas ha tenido un repunte en el precio de la leche, después de que los costos estuvieron muy golpeados la mayor parte del año.

Detalló que Cegalac comenzará con la pasteurización de la leche entre enero y febrero de 2022, con el objetivo de ofrecer una nueva oferta en el mercado estatal de los lácteos; añadió que en posteriores etapas comenzarán con otro tipo de lácteos procesados, como cremas y quesos.

Ricardo Álvarez adelantó que el producto será etiquetado como una nueva marca local, cuyo principal atractivo es que ofrecerá un lácteo de buena calidad; agregó que para que el proyecto tenga éxito, están trabajando en una estrategia de distribución y mercadotecnia, para que sea rentable.

Recordó que con la consolidación de Cegalac, se espera contribuir para que no continúe la desaparición de establos a nivel estatal, por ello, en este proyecto están incluidos pequeños y grandes ganaderos de Aguascalientes, en una especie de cooperativa que busca eliminar a los intermediarios.

Para concluir, el presidente del Consejo Estatal Agropecuario de Aguascalientes manifestó que se prevé que continuará el repunte de los precios derivados de las reses, como cárnicos y productos lácteos, lo cual, de manera conjunta con una estabilidad en el mercado de los granos, auguran un próximo año esperanzador para el sector pecuario.

 

Fincas cafetaleras, atractivo turístico en los nuevos tiempos

Inforural - Mié, 13/10/2021 - 03:05

EL SOL DE CÓRDOBA.

Los recorridos guiados por fincas cafetaleras se convierten en excelentes alternativas para hacer del estado un potente atractivo turístico en los nuevos tiempos.

CÓRDOBA, Veracruz. Son las mujeres y jóvenes cortadores de café quienes han impulsado esta actividad llevándola como una herencia de generación en generación y es que el corte de este fruto rojo es un proceso cansado y desafortunadamente mal pagado, comentó Rómulo Melchor Vallejo, presidente de la Unión Nacional de Cafetaleros el Barzón.

Dijo hace falta justicia social para los cafetaleros enfocándose a los productores y cortadores de este aromático, pues son las mujeres quienes trabajan las fincas mientras que los hombres cuidan los cultivos; existen ejemplos marcados dentro del distrito cafetalero que comprende la zona centro del estado y es que incluso mujeres de edad avanzada continúan su labor en los cafetales, pese a las inclinaciones de las parcelas o las condiciones climatológicas.

“Dejamos una herencia a los hijos y nietos, trabajamos de forma conjunta para arraigar, hay comunidades donde los jóvenes han retomado el cultivo del café y se han concentrado en sus comunidades a raíz de que hemos insistido mucho en la bondad que tiene el cultivo del café”.

Recalcó que las plantaciones del 2006 al 2008 en sus variaciones este 2021 dejarán buena producción donde la primer cosecha empezaría en la primera quincena del mes de noviembre y esta actividad deja satisfacciones cuando se trata de la calidad de vida pues el valor económico agregado se da cuando se conoce todo el esfuerzo de cada mujer, hombre y joven que siembra, cuida, corta, cosecha, procesa el grano de café.

“La semana pasada fui a Zongolica a la casa de un compañero quien me invitó a su casa, mi sorpresa fue que había mejorado su cocina, pues hace 4 meses era de láminas y ahora cuentan con piso de cemento, bien hecha y es ahí donde se ve el fruto del trabajo de cada productor, pues es ejemplo de que cuando los productos del campo valen se ve reflejado en la calidad de vida de los trabajadores”.

Como ejemplo, dijo que en una de las cooperativas que están dentro de la Unión Nacional de Cafetaleros que representa, tiene 680 integrantes, de las cuales la mitad son mujeres, pero también hay jóvenes.

Enfatizó que la fuerza femenina dentro del campo y, no solo en este sector del café, se valora cada esfuerzo que se hace por parte de ellas que llevan lo natural a la mesa.

Por otro lado, Melchor Vallejo habló sobre una reunión que sostuvo con el Sistema Producto Café con la Coalición Nacional de Organizaciones de Productores de Café (Conaprocafe) y la Asociación Mexicana del Café (Amecafe), de la volatilidad del mercado internacional, así como que empresas transnacionales que comienzan a comprar cosechas por kilo pagando 10 pesos el grano cereza, fueron puntos que se dialogaron, “eso habla de que la voracidad no tiene límite y habrá productores que caigan en la situación, por ello, acordamos solicitar una reunión con el secretario de la Sedarpa para tener una comisión estatal que de seguimiento al asunto del precio del café y se busque la posibilidad de informar de esta situación en las zonas cafetaleras, espero que la reunión sea la próxima semana”.

La Amecafe estará estableciendo un mecanismo donde se busca monitorear desde la apertura y cierre de la cosecha el precio del café respecto a los roiters y la Bolsa de Nueva York donde, comentó puede existir riesgo para las empresas que apoyan a pequeños productores para la exportación de sus productos.

Melchor Vallejo dijo que estarían buscando a la Financiera Nacional para hacer un acopio y comercialización del grano de café de los productores pequeños para ofrecerles un mejor precio.

Dijo que estados como Puebla, Veracruz y Oaxaca han empezado a laborar con el tema de café de especialidad, aspecto que al principio no se veía mal, pero el grano se compra a los productores a bajo costo y al darle el realce de especialidad se vende por terceros más caro sin darse una retribución o reconocimiento a quienes lo cultivaron.

Finalmente, sobre el tema de las plagas como la broca o roya buscan prevenir y con el fin de la temporada de lluvias podrán bajar a los sembradíos de café para hacer las acciones necesarias para evitar estos brotes que dañan las matas, “el gobierno del estado no ha hecho un programa de sanidad que atienda la broca y la roya, es necesario que en el próximo presupuesto de 2022 se etiquete un apoyo, tenemos duda de que algo suceda, lamentablemente los recursos se están yendo a los programas sociales como Sembrando Vida o Bienestar, pero no estamos muy convencidos de que estos programa vayan a dar resultados en el tema de la autosuficiencia alimentaria, deben de revisarse”.

El precio del quintal de café pergamino está a 198 dólares, el kilo de café cereza, que representa entre 8 y 10 pesos el kilo, mientras que el arábig está en 202 pesos con 18 centavos las 100 libras.

“Tours” por senderos del café van en aumento

Los recorridos guiados por fincas cafetaleras y la creación de museos dedicados al aromático en la región de Coatepec y Xico se convierten en excelentes alternativas para hacer del estado un potente atractivo turístico en los nuevos tiempos, cuando se deben privilegiar las actividades al aire libre, coinciden productores veracruzanos.

En entrevista, Jonathan Bonola, profesional de negocios internacionales y comercializador de café “gourmet”, opina que en la reactivación económica el sector está ampliando su perspectiva y apunta hacia la difusión y posicionamiento del producto, pero también a compartir lo que hay detrás de una taza de café.

“Antes de la pandemia podemos decir que había una promoción tradicional, con ferias, exposiciones y otras actividades. También empezaban las iniciativas de llevar a la gente a los sitios de producción, pero ahora han cobrado fuerza”, expone.

En su caso, está por lanzar un proyecto conjunto con la familia Torres para hacer visitas guiadas con grupos reducidos a la finca Las Tres Torres, en el cerro del Acamalín.

Igual que otros productores de la región, la idea es mostrar el lugar donde crecen los cafetos, dar cuenta de los procesos artesanales y que los recolectores compartan también sus testimonios, sin olvidar las cataciones y compartir cómo preparar un café de forma natural y tradicional.

La pandemia obliga a reconstruirse, expresa Marcos Guadarrama Casas, quien dice tener pasión por el senderismo y ahora la combina con su gusto por el café. Él se dedica a promocionar a los pueblos mágicos de Xico y Coatepec, así como toda la zona, con la finalidad de atraer turismo.

Piensa que además de la reactivación económica y lograr captar la atención de visitantes de distintos lugares, hay beneficios extras, pues se practica la caminata, la oxigenación del cerebro, la llegada al cuerpo de aire más limpio y la convivencia con la familia.

Entre quienes no necesitaron los tiempos adversos para ver al café como un atractivo turístico están los administradores del Museo del Café, en la carretera Trancas-Coatepec.

En este lugar, hay distintas opciones para hacer la visita y van desde los 15 minutos y hasta las cuatro horas. Y es que hay desde recorrido guiado y degustación, hasta paseo por salas de antigüedades, caminata por la plantación del café y vista a una de las cascadas de la región.

Soledad de Merced Lagunes apunta que los “tours” por senderos del café van en aumento y ella dice estar feliz de haber encontrado una nueva forma de apoyar a su familia, que durante cerca de 100 años se ha dedicado a la producción del café.

Considera que la Secretaría del Turismo debe brindar mayor apoyo para promocionar a la región cafetalera de la zona montañosa central. “No podemos seguir inactivos y lo que estamos haciendo es seguir delante de una manera responsable, con los lineamientos de salud”, enfatiza.

Mario Valladares convoca a conocer la “Ruta del Café” y constatar que “el próximo gran atractivo turístico de la entidad será esta fruta y la tierra donde se cultiva, una región que sigue siendo fuente de empleo para miles de personas”.

 

Lluvias intensas, evalúan daños diversos cultivos

Inforural - Sáb, 09/10/2021 - 03:02

ABEL RICARDO FLORES. DIARIO PLAZA JÚAREZ.

TEPEAPULCO, Hidalgo. La dirección de Desarrollo Agropecuario municipal elabora un padrón de productores y de las zonas afectadas por las intensas lluvias de los últimos días, a fin de enviarlos a las dependencias respectivas, para el pago del Seguro Catastrófico.

La titular de esta área, Cinthia Ortega, en entrevista para Diario Plaza Juárez mencionó que hasta el momento sólo se han registrado un poco más de 660 hectáreas de los diversos cultivos del ciclo agrícola 2021.

Mencionó que en las nuevas reglas de operación de este seguro se menciona que se pagarán un máximo 20 hectáreas por productor, y que éstas serán supervisadas por personal del Seguro Catastrófico, del ejido al que pertenezcan, además de la Presidencia Municipal de Tepeapulco.

Aseguró que el monto que se pagará por hectárea afectada, todavía no está bien definido y que se espera sea el mismo monto que en años anteriores que fueron de mil 500 pesos por hectárea.

La directora de Desarrollo Agropecuario, resaltó que ya se tiene un primer censo, pero que continúan a la espera que otros productores se acerquen a esta dirección para ampliar el padrón de afectados.

Sobre los daños dejados por las lluvias dijo han sido afectados cultivos de avena, cebada y maíz, de los cuales los productores, ya han presentado pruebas fotográficas de los daños, además de la papelería diversa que se requiere para ser ingresados, a las autoridades respectivas.

La entrevistada, dijo que el último día para ingresar la documentación de las posibles zonas afectadas por este tipo de contingencias climatológicas, es el día 30 de octubre. Pide a los productores afectados no se queden sin recibir este beneficio.

 

Reconoce Agricultura contribución de profesionistas para preservar la sanidad en la producción pecuaria del país

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 18:00

BOLETÍN DE PRENSA AGRICULTURA (SADER).

​En la 29 Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa) se registró la participación de más de siete mil 600 personas de 18 países.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, exhortó a los expertos del Conasa a continuar acompañando a la Secretaría y al sector productivo, para mantener el estatus zoosanitario que distingue a México.

Por unanimidad, el doctor Raymundo Varela López fue reconocido con el Premio Nacional de Sanidad Animal 2021.

En el marco de la clausura de la 29 Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa), el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, entregó el Premio Nacional de Sanidad Animal 2021 al médico veterinario zootecnista Raymundo Varela López, por su destacada labor en el ramo de la prevención, diagnóstico y erradicación de enfermedades de los animales.

Indicó que más allá del reconocimiento, el Premio Nacional es una muestra de “admiración, respeto y agradecimiento por el trabajo del doctor Varela López, el cual ha contribuido para que la salud animal en el país, hoy día, esté en las mejores condiciones, y cuente con amplio prestigio mundial”.

El funcionario federal señaló que desde hace más de 30 años el Conasa, integrado por más de 300 expertos, se ha destacado por su planeación, seguimiento y evaluación de los programas de sanidad y producción animal en el país.

Exhortó a los integrantes del organismo a continuar acompañando a la Secretaría y al sector productivo, para mantener el estatus zoosanitario que distingue a México.

El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, reconoció al Conasa por su apoyo para emitir recomendaciones técnicas y científicas que respaldan la toma de decisiones de las autoridades gubernamentales y del sector productivo, en beneficio de la sociedad.

Resaltó que el jurado calificador designó de manera unánime al doctor Raymundo Varela, por su indiscutible y destacada trayectoria.

Previamente, el presidente del Conasa, José de Jesús Palafox Uribe, presentó un informe de las labores realizadas durante los tres días de trabajo de la reunión anual, en los cuales, más de siete mil 600 personas de 18 países participaron en 22 paneles, en los que se abordaron diversos temas relativos a la salud animal.

El director general de Salud Animal, Juan Gay Gutiérrez, hizo una semblanza del galardonado, quien es egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y obtuvo la maestría en Salud Pública.

Participó en la elaboración de los anteproyectos de las normas oficiales mexicanas para establecer los requisitos mínimos para la producción de las vacunas y los antígenos que se utilizan en México para la prevención, control y erradicación de enfermedades como la fiebre porcina clásica, enfermedad de Aujeszky e influenza aviar.

Durante su trayectoria fungió en diferentes cargos del sector público entre los que se encuentran el de director general y de Comercialización de la Productora Nacional de Biológicos Veterinarios (Pronabive) y directo del Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal (Cenasa) del Senasica, entre otros.

El premio consistió en la entrega de una medalla de bronce bañada en oro y una réplica con baño de plata, que en el anverso lleva la inscripción “Premio Nacional de Sanidad Animal 2021” y en su reverso el logotipo del Senasica.

 

Exportación y empleo en empacadoras de mango, a la baja

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 14:01

JUAN CARLOS RAMÍREZ. EL SOL DE MAZATLÁN.

MAZATLÁN, Sinaloa. Por otra parte, el empleo en las empacadoras de mango en la zona sur del estado de Sinaloa se desplomó un 40% y las exportaciones del producto bajaron 37.5% este año, con respecto a otras temporadas, informó Ismael Díaz Murillo, productor y exportador de mango.

Como presidente del Grupo Diazteca, señaló que de 800 mil cajas que ellos exportan en promedio al año, durante la temporada que está por terminar apenas alcanzaron enviar alrededor de 300 mil, mientras que el empleo decreció un 40%, ya que de 7 líneas de trabajo que tenían, bajaron a 2 como consecuencia de la pandemia del coronavirus.

El tema del empleo disminuyó al 40% la gente, nosotros normalmente tenemos 7 líneas trabajando, serían 2 porque la gente ya no fue, de plano se asustó, ya no fue a trabajar, cuando decidimos irnos hasta septiembre, porque se alargó la temporada comparada con otros años, pero el problema es que ya no se pudo cortar, la situación fue difícil”, expresó.

Refirió que en el 2020, hubo precio del producto y una buena comercialización, al grado que los productores y las empacadoras esperaban que esto continuara, sin embargo, este año no fue así.

El año pasado hubo precio y hubo una buena comercialización, precio en campo y una demanda porque todo mundo comía sano, pero este año, pensamos que se iba a repetir un año similar, pero fue difícil; los tomateros también tuvieron problemas muy serios de comercialización, en general en el negocio de las hortalizas hubo factores, incluyendo la pandemia, que no nos ayudó, el año pasado nos ayudó, este no”, apuntó.

Señaló que otros años, el problema para los productores fue la sequía, pero durante este lo fueron las lluvias y la humedad.

Indicó que a pesar de que todavía hay mucho mango en los árboles de algunas huertas, pues la temporada se alargó hasta el 15 de septiembre, no se pudo sacar el producto por las lluvias frecuentes en el último mes y se tuvo que cerrar la exportación.

Se logró sacar el 50% de la última variedad, sí se logró exportar; de la variedad Tommy casi no se exportó casi nada, el Kent fue el que más o menos se exportó, en el caso nuestro exportamos 300 mil cajas de 800 mil que normalmente exportamos”, indicó.

Díaz Murillo comentó que las últimas cajas que se exportaron al mercado europeo se enviaron por avión, ya que por contenedor vía marítima es mucho riesgo porque tarda mucho y les llueve, lo cual daña el producto.

No se pudo sacar la cosecha para exportación. FOTO: Fausto McConegly. El Sol de Mazatlán. DATO
  • 37.5% bajaron las exportaciones de mango en el sur de Sinaloa.
BAJA EXPORTACIÓN
  • De 800 mil cajas de mango que exporta en promedio Grupo Díazteca, este año sólo envió al extranjero 300 mil.
SE ALARGA TEMPORADA
  • La temporada de mango termina a finales de agosto, pero este año se prolongó hasta el 15 de septiembre, aunque este último producto no se pudo cosechar para exportación porque llovió.

 

México niega el primer permiso de cultivo de maíz transgénico desde prohibición: CNA

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 14:00

REUTERS.

A finales de agosto, la Cofepris rechazó un permiso para una nueva variedad de maíz transgénico solicitada por la empresa alemana Bayer, según datos del CNA.

Los reguladores deben aprobar cada nueva variedad desarrollada por empresas fabricantes de semillas.

Reguladores de seguridad sanitaria y agroalimentaria de México rechazaron por primera vez autorizar una nueva variedad de maíz transgénico, dijo el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), en una señal de que el gobierno está endureciendo su posición en torno a los cultivos modificados genéticamente.

México, cuna del maíz moderno, nunca ha permitido el cultivo a escala comercial de maíz transgénico, pero durante décadas ha permitido la importación de estas variedades, en su mayoría procedentes de agricultores estadunidenses y utilizadas mayoritariamente para alimento de ganado.

Los reguladores deben aprobar cada nueva variedad desarrollada por empresas fabricantes de semillas antes de que se puedan importar los cultivos obtenidos a partir de ellas.

A finales de agosto, el regulador sanitario, la Cofepris, rechazó un permiso para una nueva variedad de maíz transgénico solicitada por la empresa farmacéutica y de cultivos alemana Bayer, según datos del CNA.

El regulador determinó que la nueva variedad de semilla estaba diseñada para tolerar el herbicida glifosato, añadiendo que consideraba peligrosa la sustancia ampliamente utilizada y dijo que su rechazo se basaba en un “principio de precaución”, según los datos.

La decisión de la Cofepris nunca se hizo pública y su oficina de prensa no respondió a solicitudes de comentarios.Bayer declinó comentar al respecto.

El presidente del CNA, Juan Cortina, dijo en una entrevista con Reuters que los importadores mexicanos de maíz comenzarán a sentir el impacto del rechazo tan pronto como el próximo año.

“Ahí hay ya un primer obstáculo, que no es inmediato, pero que ahí va a venir”, dijo, añadiendo que existen otros siete permisos pendientes de semillas de maíz transgénico que llevan entre 14 y 34 meses esperando resolución. Consideró que la decisión viola el acuerdo comercial de América del Note, el T-MEC.

Ni la Secretaría de Economía, responsable del comercio internacional, ni la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos, en Washington, respondieron inmediatamente a una solicitud de comentarios sobre lo dicho por Cortina.

Mientras que organismos reguladores de todo el mundo han determinado que el glifosato es seguro, en junio del año pasado Bayer se comprometió a pagar 9 mil 600 millones de dólares para resolver alrededor de 100 mil demandas, al tiempo que negaba las reclamaciones de que el herbicida causara cáncer.

En febrero, la empresa llegó a un acuerdo de 2 mil millones de dólares para resolver futuras demandas legales de que el glifosato causa cáncer.

En el pasado, el gobierno mexicano aprobó unas 90 variedades de maíz transgénico para su importación, entre casi 170 autorizaciones totales de semillas genéticamente modificadas, incluyendo algodón y soya. Pero bajo el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador, quien asumió el cargo a finales de 2018, la Cofepris no ha aprobado ninguna semilla transgénica.

El año pasado, México importó más de 16 millones de toneladas de maíz de proveedores estadunidenses, casi todo cultivado a partir de variedades transgénicas.

Cortina dijo que este año el país elevaría sus importaciones a “más de 19 millones de toneladas”, lo que marcaría un récord histórico, incluso cuando el gobierno se compromete a impulsar la producción nacional.

México es autosuficiente en producción de maíz blanco, que se utiliza para hacer tortillas, el alimento básico del país, pero depende en gran medida de las importaciones de maíz amarillo, tanto para la alimentación de ganado como para numerosos usos industriales, como la fabricación de cereales y salsas.

López Obrador emitió un decreto a finales del año pasado que pretende prohibir para 2024 tanto el glifosato como el maíz transgénico para consumo humano, pero aún existe confusión sobre si la prohibición se aplicaría también al grano destinado a alimentación de ganado o a la demanda industrial.

El subsecretario de Agricultura, Víctor Suárez, un importante defensor del decreto, dijo el mes pasado que el gobierno se propone ahora reducir a la mitad las importaciones de maíz para 2024.

“Yo no creo hasta ahorita que se vaya a disminuir”, dijo Cortina refiriéndose a la demanda de México de maíz importado.

 

Chihuahua es primer productor nacional de algodón

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:07

PALOMA SÁNCHEZ. EL HERALDO DE CHIHUAHUA.

El 7 de octubre fue nombrado como el Día Mundial del Algodón y se celebra desde el año 2019. 

El estado de Chihuahua aparece como primer productor nacional de algodón hueso, siendo así como celebra este 7 de octubre de 2021, el Día Mundial del Algodón, del que al cierre del año de cultivo 2020, presentaba una superficie sembrada de 123 mil 839 hectáreas de la superficie estatal.

Así lo informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, en el resumen por cultivo de siembras y cosechas en el estado de Chihuahua.

Foto: Agencia | Cuartoscuro

El 7 de octubre fue nombrado como el Día Mundial del Algodón y se celebra desde el año 2019, por una iniciativa de los países Benin, Burkina Faso, Chad y Malí, ante la Secretaría de la Organización Mundial de Comercio, para destacar su importancia como producto básico.

La propuesta fue respaldada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo, el Centro de Comercio Internacional y el Comité Asesor Internacional del Algodón.

Los objetivos del Día Mundial del Algodón son divulgar la importancia del algodón, así como reconocer a los involucrados en la producción, transformación y comercio. Fortalecer la asistencia para el desarrollo del algodón. Estimular la participación del sector privado e inversores en la generación de industrias y la producción de algodón en los países en desarrollo y promover actividades de investigación, avances tecnológicos y de desarrollo sobre algodón.

De acuerdo con el Atlas Agroalimentario 2020, la producción de algodón en México se da en la región noreste, en los estados de Chihuahua, Baja California, Coahuila, Sonora, Tamaulipas, Durango y Sinaloa, siendo Chihuahua el productor con mayor volumen nacional.

La variación entre lo que produjo el país durante la última década varia de 440 miles de toneladas en el año 2010 a 917 en el 2019.

México está posicionado en el noveno productor mundial, y tiene el cuarto mejor rendimiento agrícola de las naciones productoras.

 

Urge impulsar el crecimiento agrícola y pesquero en Campeche: Coparmex

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:06

EL SUR DE CAMPECHE.

CAMPECHE. El titular de la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX) en Campeche, Rafael Ruiz Moreno, aseguró que el impulso a la agricultura, así como en la pesca, son temas de vital importancia para atender en la entidad campechana, por lo que señaló que debe haber seguridad donde es viable sembrar algún grano, así como definir en qué lugar es posible pescar, de la misma forma habrá que determinar qué canales de comercialización se deben utilizar para poder exportar y vender en otros países.

“Deseamos que el apoyo del Gobierno Federal sea positivo y bueno para el agro campechano, creemos que tenemos muchas ventajas sobre eso y podemos nosotros lograr que los recursos federales también lleguen al estado para poder tener un presupuesto lo suficientemente sano, bueno, para ejercer las acciones que se tienen que dar y todo en beneficio de que crezca, que el estado genere más riqueza y esta se distribuya entre toda la población”, afirmó el titular de COPARMEX.

Además, dijo que se necesita generar las condiciones para el crecimiento de dichas actividades primarias, las cuales a su vez generarán el desarrollo económico de los productores, así como de los trabajadores del sector primario, ya que en el campo existen diversos ejemplo que podrían utilizarse para mejorar las condiciones del agro, como lo son el uso de sistemas de riego para mejorar las cosechas, por lo que existe la posibilidad de multiplicar el potencial de producción de la siembra campechana.

“Debemos de pensar en la pesca, que la actividad se reactive con los incentivos que se han venido dando siempre, que son incentivos que nos ayudan a tener mejor competitividad y poder lograr mejores expectativas de generación de riqueza para los pescadores, los pescadores ganan cuando salen al mar, si la embarcación no sale el pescador no ganan, necesitamos hacer que los pescadores salgan al mar y traigan el recurso que está allí que es un recurso renovable que si se administra bien, podemos tener riqueza para toda la vida”, aseguró Ruiz Moreno.

Por último, resaltó que Campeche es rico en pesca y agricultura por lo que tienen altas expectativas para los próximos años, alegando que con los programas en conjunto con los recursos económicos suficientes, Campeche puede tener un realce potencial en cuanto a producción y economía.

 

Calabaza pumpkin hecha en México para festejo de Halloween en EU

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:06

EL IMPARCIAL.

En campos agrícolas de Santa Cruz, Sonora, se cultiva la calabaza “pumpkin” que se vende en Arizona, Nevada y otros estados del sur de Estados Unidos, para el festejo de “Halloween”.

El municipio de Santa Cruz, Sonora, es uno de los dos principales exportadores mexicanos de calabazas pumpkin para Halloween. “Se utiliza para ornamenta, para hacerle figuras en Halloween”, dijo Germán Antonio Lorta Sáinz, encargado de Santa Cruz Farms.

Agregó que para la siembra influye el clima que es muy generoso, “la luz le da mucha vida a esta calabaza, por eso se siembra aquí, es un clima ideal para esta calabaza, no en cualquier lugar se puede sembrar”, añadió.

En este municipio de Santa Cruz también se produce chile, que va para consumo local o nacional. Se cultiva mucho el chile verde, pimiento morrón, caribe y jalapeños, también se da la cebolla y el repollo que se consumen mucho.

La calabaza que producen tiene que contar con especificaciones muy exactas para la exportación al mercado de Estados Unidos: “como la marca de tierra, la “chicana” (piel), debe que tener un buen tamaño, grosor y color; esas son algunas de las especificaciones”, señaló Lorta Sáinz.

Depende del tamaño es como se distribuyen, van para los estados de Arizona, California y Nevada, de los Estados Unidos.

La siembra y cultivo de las pumpkin dura casi tres meses. Se inicia en julio y se cosechan entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre.

Los trabajadores dejan reposando dos días las calabazas en la tierra, curan con cloro la chicana de cada pieza para evitar hongos o parásitos.

Y luego pasa al proceso de empaque. Cada uno lleva entre 25 a 35 calabazas cada “bin” (compartimiento). Se fleja y se hace el embarque a los trailers. “Más o menos cada trailada lleva unas 25 toneladas y son cuarenta trailadas las que tienen que salir por temporada. Es la meta de cada año”, agregó el encargado de Santa Cruz Farms.

Se producen tres tamaños: las grandes son para Costco, las medianas para Walmart y las pequeñas para Aldi.

 

Apicultores deploran planes legislativos para polinizar con drones

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:05

ANGÉLICA ENCISO L. LA JORNADA

Sólo favorecen a la industria, se quejan.

El uso de drones que polinizan presuntamente para la protección de las abejas y la criminalización de esa actividad en perjuicio de los 50 mil productores de miel, plantea un proyecto de ley en la materia que se encuentra en el Senado, pues se busca imponer burocracia, restricciones y sanciones, en lugar de fomentar la producción de ese alimento y proteger a los insectos, señalaron decenas de organizaciones apícolas del país.

Además del proyecto del Senado, impulsado por la legisladora Merced González, de Morena, también en la Cámara de Diputados hay otro de la Ley federal apícola.

No se les consultó, aseguran

En ninguno de los dos fueron consultadas las organizaciones; son corolario de una serie de proyectos de leyes de protección a polinizadores que han sido aprobados en 21 estados, los cuales sólo plantean sanciones y no soluciones a la actividad avícola, señalaron en una carta enviada al presidente Andrés Manuel López Obrador.

La misiva está firmada por decenas de organizaciones que forman parte de las Uniones Ganaderas Regionales especializadas de apicultores de Zacatecas y Puebla así como de asociaciones ganaderas de Yucatán de Jalisco, Querétaro, Veracruz, y por apicultores de Champotón.

Destacaron que entre los problemas que ahora enfrentan, y que ninguno de los dos proyectos atienden, se cuentan la intoxicación y muerte de abejas por el uso indiscriminado de agrotóxicos; escasez de floración debido a la aplicación de herbicidas; cambio de uso de suelo; modificaciones climáticas; robo de colmenas y competencia desleal con la adulteración de la miel.

Estas leyes, asentaron las organizaciones, pueden causar el exterminio de las abejas.

El proyecto de dictamen de la Ley apícola del Senado, en los artículos 37 a 39 indica que el uso de la abeja dron estará sujetó a los derechos de autor; se enfocará a la protección de las abejas en los casos de usos de pesticidas y sus compuestos, aclimatación, enfermedades, plagas y en polinizar en aquellas zonas donde el ecosistema no permita el trabajo de las abejas, a efecto de salvaguardar la industria agrícola y la biodiversidad.

Además, condiciona a los productores a ser parte del Registro Nacional de Apiarios y Apicultores, para obtener los permisos de operación y para tramitar registro, marca, constancias de calidad genética y sanitaria. Si incumplen, se les quitarán las licencias, señala el documento.

Las leyes deben dejar producir a los apicultores, no imponer burocracia ni sanciones por proteger a los drones, favorecen a la industria, ya que sólo consideran al sistema-producto, no a las organizaciones de apicultores. Tampoco prevén apoyos para la actividad, pero, sobre todo, reclaman, no fuimos consultados, estamos en desacuerdo porque con estas iniciativas se responde a los intereses de la industria de agroquímicos y los drones, sostuvo en entrevista Luz María Saldaña, coordinadora del Comité Nacional de Fomento, Desarrollo y Sanidad Apícola.

No se atiende el impacto en los insectos por el cambio climático, ni los daños por el uso de agroquímicos y herbicidas, ya que para protegerlos se requiere prohibir estas sustancias, agregó. En lugar de fomentar la apicultura, la dificultan.

 

Industriales promueven cultivos de hule

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:05

PATRICIA ROMO. EL ECONOMISTA.

La industria del hule y látex importa 80% de materia prima; Jalisco consume 40% de la producción nacional.

Guadalajara, Jal. Debido a que la industria del hule y látex en México importa 80% de su materia prima, empresarios del sector promueven el cultivo de la especie hevea brasiliensis -productora de hule natural-, principalmente en los estados de Jalisco y Nayarit.

Actualmente, en México hay apenas 30,000 hectáreas sembradas que producen alrededor de 66,000 toneladas de caucho al año, lo que supone una derrama económica de 2,600 millones de pesos.

Del total de la producción nacional, Jalisco consume 40% de la materia prima; ya que en este estado el hule es transformado y utilizado por otros sectores como la industria llantera y de autopartes, calzado, calzado, cosméticos, guantes quirúrgicos, pelotas y balones, chupones y mamilas, entre otros.

“Aquí en Guadalajara tenemos una fábrica de globos que vende alrededor del mundo, que incluso provee a parques de diversiones como Disney”, dijo a El Economista, el presidente de la Cámara de la Industria del Hule y Látex (CIHUL), Sergio Torres Guillén.

Indicó que con esta materia prima se fabrican más de 40,000 productos; el 70% del consumo mundial del hule lo consume la industria automotriz, principalmente las llantas, y del 30% restante se produce el resto de los artículos.

Potencial

Para impulsar la producción del árbol de caucho en el país, el sector industrial estableció hace una década módulos experimentales en los estados de Jalisco y Nayarit donde plantaron vegetales traídos de entidades del sureste como Veracruz, Tabasco, Chiapas y Oaxaca, donde están concentradas las 30,000 hectáreas que en México producen hule.

“En Jalisco encontramos que hay una superficie susceptible para ese cultivo, con buen clima, de 300,000 hectáreas; en Nayarit es de 600,000 hectáreas, pero a nivel nacional tenemos más de un millón de hectáreas susceptibles para este cultivo”, aseguró el presidente de CIHUL.

El industrial llamó a las autoridades de los diferentes niveles de gobierno, para que otorguen apoyos a los productores agrícolas a fin de impulsar la reconversión hacia el cultivo de este árbol que, dijo, “es muy rentable y es muy estable” ya que es un commoditie cuyo valor se mantiene estable y la materia prima no se echa a perder como ocurre con otros productos primarios.

Precisó que sembrar una hectárea de árbol de caucho requiere una inversión inicial de 113,000 pesos y el retorno de inversión lleva un promedio de 27 meses, pero su vida productiva es de 30 años por lo que, una vez que se recupera la inversión, los agroproductores tienen 28 años de utilidades.

“En 2019 la Unión Europea mencionó las 30 materias primas más importantes y el hule natural está en el número 16. Creo que no se le ha dado la importancia a este cultivo y el potencial que tiene nuestro país para desarrollarlo”, puntualizó Sergio Torres.

estados@eleconomista.mx

Autoridades impulsan certificación sanitaria de cuerpos de agua

Inforural - Vie, 08/10/2021 - 03:05

KARINA LIZÁRRAGA. EL SUDCALIFORNIANO.

El proceso garantiza que en las granjas acuícolas de producción de ostión no se presente ningún problema.

LA PAZ, Baja California Sur, (OEM-Informex). El titular de la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), José Alfredo Bermúdez Beltrán, informó que, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) y el Laboratorio Estatal de Salud Pública, trabajan para conservar la certificación sanitaria de los cuerpos de agua, en los que se desarrolla la actividad acuícola.

“Es una obligatoriedad que piden los países a los que exportamos, e incluso en nuestro país también se exige que la producción de moluscos bivalvos, se extraigan de cuerpos de agua certificados, es un análisis que hace el Laboratorio Estatal de Salud y la COFEPRIS”, precisó.

En este sentido, recalcó que la SEPADA tiene un programa de certificación de los cuerpos de agua, mismo que se desarrolla cada año, en diversas regiones de la entidad; además citó como ejemplo el caso de Bahía Magdalena, en el que recientemente el Gobierno del Estado cumplió con la aportación para llevar a cabo el estudio de mantenimiento de la certificación.

De igual manera, Bermúdez Beltrán agregó que este proceso garantiza que en las granjas acuícolas de la producción de ostión no se presente ningún problema, debido, a que la especie se alimenta de microorganismos del agua del mar.

Finalmente, destacó que la logística de estos trabajos se desarrolla con la colaboración de los productores pesqueros y acuícolas de las zonas, quienes apoyan en los traslados, para la obtención de las muestras de agua que posteriormente son analizadas.

 

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